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汤汁浓厚，非常鲜美
45分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/8 准备好材料
2/8 把鱼处理干净，切块，头对半切开备用
3/8 豆腐切块倒出备用
4/8 热锅下油煎鱼肉
5/8 两面都煎一下，表面焦黄即可
6/8 加料酒适量，清水3碗，生姜片适量
7/8 盖锅盖焖煮至汤汁成乳白色
8/8 加豆腐焖煮一分钟，加盐味精调味，加葱花即可出锅装盘
鱼肉先煎一下再加冷水，冷水加入汤汁浓稠好喝，加热水是鱼肉好吃，汤难喝，没啥鲜味
