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把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 牛肉陷加一个鸡蛋用筷子快速打均匀。
2/15 倒入料酒，生抽，酱油，鸡精，十三香
3/15 香芹，香葱洗净控干水分。
4/15 芹菜切末。
5/15 香葱切末，姜剁碎成末。
6/15 放在牛肉里，搅拌均匀。
7/15 芹菜牛肉馅做好了。
8/15 面粉里放一个鸡蛋和面。
9/15 合成面团醒半小时就可以包了。
10/15 面团揉光滑压扁，切四条。
11/15 搓成长条。
12/15 切剂子压面皮开始包饺子。
13/15 包好全部摆案板上。
14/15 烧水煮饺子
15/15 可以吃饺子了
鸡蛋合面为的是煮不破的。
