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很喜欢芝麻酱,平时都是在超市买着吃,今天就自己做做,很成功的,感觉好香好香的,芝麻酱的营养价值非常的高,在日常生活中的饮食上很多地方都会吃到芝麻酱,它做法简单,就是把芝麻炒熟、在料理机打细而制成的酱,很香的,而且自己做真的好实惠哦,
1/7 把芝麻先用水洗一下,晾干水,在锅里炒熟,这个过程非常重要,一直要慢火炒,不停的翻炒,不能炒糊,直到芝麻有香味就可以了,【选择芝麻尽量不要成芝麻,当年的芝麻口感更香,芝麻在我们这里就有三种,白芝麻,麻色芝麻,黑色芝麻,我用的是麻色的芝麻非常的香】,
2/7 把炒好的芝麻凉冷,准备适量的芝麻油【这个是在超市买的】
3/7 在把晾冷的芝麻倒在料理机里打细,
4/7 在把芝麻油倒进去
5/7 一起在打细,就成了芝麻酱了
6/7 最后倒出,装保鲜盒,或装在瓶子里放冰箱就可以了,
7/7 吃的时候放上一点,好香的
炒芝麻一定要小火慢慢炒,千万别用大火炒,焦了口感就不好了,也可以用烤箱烤,