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这是给大顺她那个在远方的舅舅做的下饭酱 一共做了两种 自己也是第一次这么用心做啊 (⌒_⌒;) 因为是第一次做 量没掌握好 除了拍封面留了一勺 给她舅装完正好一瓶 哈哈幸好做的时候自己尝了尝 巨好吃
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 首先提前泡发干香菇 这种花菇味道更浓郁
2/19 我是提前一晚泡的 这是第二天的样子 预留一碗泡香菇的水
3/19 香菇挤干水分 去根
4/19 胡萝卜和香菇切成大小均匀的颗粒
5/19 洋葱和姜切碎沫
6/19 猪肉选用的是前槽部分 瘦肉比较多也很嫩
7/19 切成和香菇胡萝卜一样大小的粒
8/19 再把除料酒外的所有调料放入碗里备用
9/19 这就是所有材料了
10/19 锅里烧热油 爆香洋葱和姜末
11/19 放入猪肉粒继续煸炒
12/19 猪肉断生后 放入胡萝卜和香菇粒继续炒至胡萝卜变半透明
13/19 再放入那碗酱料 翻炒均匀
14/19 放入一大勺料酒
15/19 再放入预留那碗泡香菇的水
16/19 大火煮开 再小火炖煮
17/19 这是十分钟的样子 还有些汤汁 再继续一两分钟就差不多了
18/19 等所有汤汁都收干了 就可以出锅了 因为要快递邮走 所以没留汁 自己家吃有点酱汁拌饭拌面更好吃
19/19 不多说了 自己做吧 太好吃了 (づ￣ ³￣)づ
喜欢吃辣的可以放些干辣椒提味
胡萝卜也可以不放 事实证明放了胡萝卜更容易变质
