红烧土豆肥肠

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  1/9 准备好所有食材：肥肠和小土豆分别用白水煮熟（肥肠切滚刀、小土豆多半切）；青笋头切丁；老姜切片、大蒜切碎、大葱切段，花椒和冰糖。

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  2/9 锅中倒入油。

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  3/9 待油烧至八成热放入老姜、大蒜、大葱、花椒、郫县豆瓣酱和冰糖一起小火炒出香味。

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  4/9 大火倒入肥肠一起烧。

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  5/9 放入烧菜底料。

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  6/9 放入老抽上色。

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  7/9 倒入切好的小土豆和青笋头翻炒。

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  8/9 最后加盐和鸡精调味。

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  9/9 起锅装盘。是不是很有食欲啊。

小贴士

肥肠和土豆一定先煮熟，后面就很快。

作者: 小沐秋

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