辣白菜豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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辣白菜豆腐汤

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独家 · 12.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名33.6万

非常下饭的一道汤菜。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好辣白菜,我的是切好的

    1/20 准备好辣白菜,我的是切好的

  • 猪肉切片

    2/20 猪肉切片

  • 葱切斜段

    3/20 葱切斜段

  • 姜切片

    4/20 姜切片

  • 豆腐切片

    5/20 豆腐切片

  • 起锅加水烧开,放少许盐

    6/20 起锅加水烧开,放少许盐

  • 放入豆腐焯水

    7/20 放入豆腐焯水

  • 水再次沸腾后,捞出备用

    8/20 水再次沸腾后,捞出备用

  • 起锅烧热放油,爆香葱姜

    9/20 起锅烧热放油,爆香葱姜

  • 放入肉片

    10/20 放入肉片

  • 翻炒至颜色变白

    11/20 翻炒至颜色变白

  • 放入辣白菜

    12/20 放入辣白菜

  • 炒匀

    13/20 炒匀

  • 放入一碗清水或高汤

    14/20 放入一碗清水或高汤

  • 水开后煮10分钟

    15/20 水开后煮10分钟

  • 放入豆腐

    16/20 放入豆腐

  • 在煮5-10分钟

    17/20 在煮5-10分钟

  • 出锅即可

    18/20 出锅即可

  • 一道美味的辣白菜豆腐汤就做好了!

    19/20 一道美味的辣白菜豆腐汤就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    20/20 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    1,能吃辣的,可以在放一点辣酱。
    2,辣白菜炒好后,可以倒入石锅,然后加水放豆腐,我嫌麻烦,直接用了炒锅。
    3,辣白菜如果是买整棵的,要切成段在用
    4,辣白菜含盐,可在出锅前尝一尝味道,在觉得是否需要在加盐。

    作者: 踏雪寻萍

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