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南瓜海鲜羹
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南瓜海鲜羹

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南瓜含有丰富的果胶,它有很好的吸附性,具有解毒抗癌等功效,而且可以保护胃黏膜,防止糖尿病,降血糖,增强肝肾细胞再生。总之他的好处太多,所以我们要换着花样来吃它,南瓜与海鲜搭配,既有营养,又非常鲜美。

作者: 薰衣草698
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 盆中加入适量水,加适量盐,蛤蜊放入静至一夜吐净泥沙。锅中坐水,蛤蜊凉水下锅至蛤蜊口张开捞出备用。然后把洗净切块的鱿鱼头入锅中焯水迅速捞出控干水分

    1/5 盆中加入适量水,加适量盐,蛤蜊放入静至一夜吐净泥沙。锅中坐水,蛤蜊凉水下锅至蛤蜊口张开捞出备用。然后把洗净切块的鱿鱼头入锅中焯水迅速捞出控干水分

  • 煮蛤蜊和鱿鱼的汤静置2分钟倒入碗中,锅底有少量的沙扔掉。

    2/5 煮蛤蜊和鱿鱼的汤静置2分钟倒入碗中,锅底有少量的沙扔掉。

  • 南瓜洗净切块入锅中蒸熟,用筛网过滤成泥或搅拌机打成泥备用。

    3/5 南瓜洗净切块入锅中蒸熟,用筛网过滤成泥或搅拌机打成泥备用。

  • 锅中加入煮蛤蜊的汤和适量水烧开,放入南瓜泥,加入盐,鸡汤块和胡椒粉熬制到自己喜欢的稠度勾入水淀粉,下入虾仁,鱿鱼和蛤蜊搅拌均匀即成

    4/5 锅中加入煮蛤蜊的汤和适量水烧开,放入南瓜泥,加入盐,鸡汤块和胡椒粉熬制到自己喜欢的稠度勾入水淀粉,下入虾仁,鱿鱼和蛤蜊搅拌均匀即成

  • 成品图

    5/5 成品图

  • 小贴士

    南瓜汤可以用任何自己喜欢的海鲜来做
    水淀粉要多次勾兑直到达到自己喜欢的浓度。
    鸡汤块如果没有,可用鸡精代替,味道稍有差别。

    作者: 薰衣草698

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