保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 5538收藏
独家 · 20.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2561
昨晚随手用韩式辣椒酱炒个鸡蛋，给老公做了一碗拌面，那叫一个香呀，今天特意炒了自己尝尝。 这照片太不好拍了，红的跟假的一样，其实它就这样，这张是N张中最好的那张了，就酱紫吧。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备好所需要用到的食材。
2/12 鸡蛋加少许料酒打散备用，青椒和洋葱切条，蒜头切碎。
3/12 锅中倒入适量食用油，油可以稍多些，后面还要炸鸡蛋。先将青椒煸炒数下，不用炒太久，青椒变绿就可以盛出来。
4/12 油留下，倒入打散的鸡蛋液，蛋液自动膨胀成大圆。
5/12 一面定型后翻面，少许料酒的作用，鸡蛋很蓬松。
6/12 在锅中用锅铲将鸡蛋切成大块。
7/12 鸡蛋和青椒都盛出来备用。
8/12 炒锅中加入少许食用油，油热后放入洋葱和蒜头煸香。
9/12 洋葱开始有点变软时倒入鸡蛋，并加入韩式辣椒酱，我加了两个半勺的样子。
10/12 小火翻炒均匀，红彤彤的。
11/12 关火，放入青椒，翻炒几下就可以出锅了。
12/12 盛到盘中，用黄瓜花点缀一下。
炒鸡蛋时加入少许料酒，可使鸡蛋蓬松。
韩式辣椒酱有咸度和辣度，完全不用另外加盐。
