保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 191收藏
独家 · 4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.7万
泡菜用来做面食是最佳搭配，酸酸的，香香的融入面条里，面的口感就好咯。开胃，增食欲。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/24 锅烧开水，下入碱面
2/24 大火煮开1分钟，淋入少许冷水
3/24 再煮开一会，捞出来沥水
4/24 放入案板上，抖散开
5/24 滴入少许油，抖匀，放凉
6/24 泡菜切丝
7/24 香菜洗净，切碎
8/24 葱切末
9/24 黄瓜切丝
10/24 红萝卜切
11/24 花生碎，一起放入盘里备用
12/24 大蒜切末，用开水泡出蒜汁
13/24 加盐
14/24 白胡椒粉
15/24 味精
16/24 生抽。拌匀备用
17/24 凉透的面，放入锅中
18/24 加入盘子里的所有食材
19/24 加入少许芝麻酱
20/24 倒入拌好的大蒜水
21/24 拌匀
22/24 装盘，淋入，香油和辣椒油
23/24 一道美味的泡菜凉面就做好了
24/24 我是林乡，来香哈一起交流吧！
碱面下锅后要大火煮熟，中间加少许冷水是为了不容易粘糊，也容易熟透心。
