保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 5360收藏
独家 · 35.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4.9万
冰箱里的香肠还有点存货，赶紧将它和时令蔬菜炒着吃了，给冰箱里其他食材让地儿。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好所需食材，木耳提前泡发。
2/9 毛豆米和冷水一同入锅，大火煮3到5分钟，将毛豆焯个大半熟，后面好炒一些。
3/9 木耳撕成小片，其它食材都切片。
4/9 锅中倒入适量菜籽油，油热后先放入香肠煸炒。
5/9 当香肠变透明时，放入生姜和蒜头煸香。
6/9 然后放入胡萝卜和青红椒煸炒数分钟，(事实上青红椒放的有点早了，可以毛豆入锅后再放入)
7/9 放入毛豆和木耳煸炒两三分钟，加入适量料酒和盐调味，可以加少许糖(也可不加，根据香肠本身的味来决定)
8/9 再加入少量的清水煮开，加入少许水淀粉勾芡一下就可以出锅了。
9/9 上桌享用吧。
毛豆先焯一下，比较好炒。
