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自己个儿边做边拍照，做的有点儿不太满意！希望各位宝宝谅解！哈哈哈…
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/7 本来用扁豆角更好，可是现在没有哇
2/7 刀功不好请谅解，切丝，但不必太细。
3/7 干辣椒可在切豆角前凉水泡好
4/7 准备炒，干辣椒滤掉水，油将要热（快冒烟时或微冒烟）辣椒放油把水炸干发黄时立马放豆角丝翻炒（我炸辣椒时有两个发黑了，发黑就会糊，然而不辣了）
5/7 翻炒时豆角丝稍变色就放蚝油提鲜
6/7 炒至下图翠绿放适量盐和鸡精（看各人口味适量放）
7/7 辅料放过翻炒几下就可关火（为了拍照，感觉炒太熟了，个人喜欢七分熟，吃起来更脆一点）
1.切豆角时刀功好更好吃
2.泡干辣椒为了更辣，且不容易被油炸糊，想吃更辣就多放！
3.依自己口感炒成几分熟
【把握好火候时机会更棒！】
