椰蓉开口酥的做法_菜谱_香哈网
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椰蓉开口酥
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椰蓉开口酥

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作者: 静0416
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把椰蓉馅的材料全部称好放进盘子里拌匀,放冰箱冷藏半小时

    1/16 把椰蓉馅的材料全部称好放进盘子里拌匀,放冰箱冷藏半小时

  • 在拿出来分成12份戳圆放冰箱备用

    2/16 在拿出来分成12份戳圆放冰箱备用

  • 把油皮和成团,用保鲜膜包好醒发10分钟

    3/16 把油皮和成团,用保鲜膜包好醒发10分钟

  • 油酥除了红曲粉和抹茶粉不放,和好用保鲜膜包好醒发10分钟

    4/16 油酥除了红曲粉和抹茶粉不放,和好用保鲜膜包好醒发10分钟

  • 抹茶粉和红曲粉用等量的水化开,把油酥分成三份,俩份和好色(如图)

    5/16 抹茶粉和红曲粉用等量的水化开,把油酥分成三份,俩份和好色(如图)

  • 在把油皮和油酥分成6份,

    6/16 在把油皮和油酥分成6份,

  • 油皮包好油酥,捏口要捏死

    7/16 油皮包好油酥,捏口要捏死

  • 用手按下,擀成长形,从上往下卷

    8/16 用手按下,擀成长形,从上往下卷

  • 保鲜膜盖好醒发10分钟,再重复一遍

    9/16 保鲜膜盖好醒发10分钟,再重复一遍

  • 拿一块从中间压下俩头捏住

    10/16 拿一块从中间压下俩头捏住

  • 要手压下,在擀面皮

    11/16 要手压下,在擀面皮

  • 包椰蓉馅,包口要捏死

    12/16 包椰蓉馅,包口要捏死

  • 包好放烤盘里

    13/16 包好放烤盘里

  • 用小刀划十字口

    14/16 用小刀划十字口

  • 烤箱预热10分钟,上下火中层烤30分钟

    15/16 烤箱预热10分钟,上下火中层烤30分钟

  • 出炉了

    16/16 出炉了

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