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肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠),广式肠粉应该跟北方的凉皮类似。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/13 准备好食材
2/13 先来做馅料，把准备好的瘦肉，香菇，木耳豆仁切丁。
3/13 起锅，锅中放入适量食用油
4/13 先放肉沫，翻炒
5/13 再倒入切好的香菇.木耳.豆仁…加入适量盐，稍微放点辣椒油，生抽
6/13 待熟，装盘备用
7/13 肠粉倒入冷水搅拌均匀，肠粉个水的比例是1:1.25
8/13 搅拌完毕
9/13 锅中放一半的水烧
10/13 放上平底盘，倒入肠粉水
11/13 上锅蒸4到6分钟即可出锅
12/13 用刮刀刮下肠粉皮，包上馅料
13/13 淋上刚刚做好的番茄酱，洒上葱花，美味的肠粉就可以开吃了！
