保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 78收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.6万
一盘简单炒饭，就像一个人单身的生活。虽然平淡无味，但是可以多加一些配菜，即使不对胃口，也会多一些乐趣。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 先将胡萝卜_火腿肠切丁备用。切一些葱花蒜瓣(葱蒜可根据个人口味适当取量)
2/10 隔夜米饭一盘(米饭尽量不要选太粘的，炒的时候炒不开，而且吃起来会腻)
3/10 锅中倒入适量的油
4/10 待油八分热左右的时候，直接往锅里打一个鸡蛋。
5/10 用铲子直接把鸡蛋打开搅匀即可，不需要单独打匀。
6/10 鸡蛋炒到刚凝固的时候，放入火腿肠。
7/10 继续翻炒后，差不多火腿肠刚刚变色后，倒入米饭。
8/10 尽量把饭炒碎，会颠勺的可以多颠几下。待饭炒的差不多的时候放入胡萝卜丁。
9/10 大火继续翻炒，待胡萝卜炒匀后，放入一勺十三香，一勺盐。(十三香和盐要撒匀，用量根据自己口味轻重去放)。颠炒几下后，放入葱花蒜片。
10/10 待锅里散出葱蒜的味道后，继续翻炒几次，目的是让葱蒜入味，口感变软。翻炒差不多就可以出锅成盘了。
胡萝卜丁一定要小一点切着。只要不糊锅，全程大火爆炒。吃的时候配一些咸菜味道更好。
