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山药有改善睡眠，强身健体，延缓衰老的作用。经常食用，滋补细胞，强化内分泌，提高机体免疫功能。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 准备一小截山药。
2/9 所需的辅材
3/9 青椒切块状，姜蒜切小粒，泡发枸杞，泡发的黑木耳祛蒂洗净。
4/9 山药洗净去皮切片。
5/9 山药下沸水中淖一下
6/9 淖好水的山药放冷水中浸泡。
7/9 锅中放入食用油烧热放入备好的青椒和姜蒜爆香。
8/9 放入山药和黑木耳同炒。起锅前加入枸杞和适量调料调味。
9/9 红绿相间，黑白搭配。好看又营养美味！
山药去皮洗净切片后用冷水泡，以防变色。枸杞
