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天气炎热的夏天，总是没什么胃口，清爽的凉菜是不错的选择，来份简单的拍青瓜吧！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 青瓜稍刮掉表皮的刺，洗干净，切掉头尾。
2/9 用刀在青瓜尾部划个“十字”。
3/9 青瓜平放在砧板上，用刀将它拍扁、拍碎。
4/9 切成段，放进大碗中。（尽量选择深一点的大碗便于搅拌）
5/9 加入1小勺的盐拌匀，腌制一会使青瓜入味。
6/9 蒜瓣儿去皮洗净，剁成蒜末。
7/9 倒掉青瓜腌出的水，加入花生油、蒜蓉、辣椒酱、砂糖、酱油。
8/9 再倒入适量的陈醋，拌匀。（喜欢香菜的可以加入，味道更佳）
9/9 上碟就可以享用啦！
