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黄鸭鱼富含蛋白质极多种矿物质，营养丰富，药用价值也很高，而且肉质鲜嫩，刺少，加上豆腐嫩滑的口感，极丰富的营养价值，这道菜真的是满满的能量呢！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 所有食材极配料洗净切好
2/7 锅中倒适量油烧热下入生姜、大蒜、花椒、辣椒爆香味儿
3/7 黄鸭鱼下锅煎炒至发黄
4/7 加入料酒耗油煮开
5/7 加入豆腐块盖上盖子小火炖10分钟
6/7 开锅盖加入少许葱叶、调入盐和鸡精
7/7 出锅装盘
黄鸭鱼要选择大一点的，肉质丰厚，豆腐溢出来的汁一起下锅里会别有一番风味，各种配料可根据个人喜欢添加。
