保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 3099收藏
独家 · 10.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1.7万
玫瑰酱有活血排瘀，舒肝养脾，养颜的功效。 日常可以泡水饮用或做各种美食。 但注意，孕妇禁用玫瑰酱和玫瑰花茶。
1小时12分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/18 土哆哆的法国食用玫瑰二盒
2/18 老冰糖1斤，用石钵打碎待用，
这个版本的玫瑰酱是花和老冰糖按1：1的。
3/18 白糖一小盘，不用多，只是用来辅助揉碎玫瑰花。
4/18 柠檬三片去籽。
5/18 玫瑰花放冰箱太多天，没有及时制作，所以用淡盐水浸泡下清洗一下。
PS：如果新鲜收到立刻制作，清洗这步可以省略。这个玫瑰是没有农药的，清晨的晨露会自动清洁玫瑰。
6/18 玫瑰花瓣沥干水份，花瓣的量是500克
7/18 用白砂糖辅助揉碎玫瑰花瓣，因为这个版本是煮制，不需要揉的太碎。
这是揉好的玫瑰花瓣，如图……
8/18 揉好的玫瑰花，用干净干燥的锅装起。
9/18 再铺上打碎的老冰糖。
10/18 再把柠檬片挤汁出来，铺在玫瑰花上。放进冰箱，腌渍一晚。让冰糖和玫瑰互相浸透。
11/18 腌渍了一晚的玫瑰，自然出汁，搅拌均匀。
12/18 开小火熬煮
13/18 途中要用干净勺子勤搅拌，以防粘锅。一定要小火，不能加水。
14/18 大约熬煮15分钟，就可以熄火
15/18 完工，熬煮好的玫瑰花酱，一股香味儿扑鼻而来，准备装进瓶子了。
玻璃瓶子一定要用开水烫煮消毒一下，晾干再装玫瑰酱。
16/18 成品图
17/18 成品图
18/18 凉冻，放进冰箱存放，大概2~3天后，就可以食用了。
可以做各种小清新的美食了~玫瑰汤圆，玫瑰馅烙饼，玫瑰馅糕点……
心动了吧？友友们赶紧动手做起……
1、揉好的玫瑰花酱，放冰箱腌渍一晚，隔天再熬煮。
2熬煮一定要小火煮制，不能加水。
