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肉的浓香与芦苇叶的清香交织在一起，鲜咸软糯可口，味道美美好诱人呢！
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 糯米泡两个小时以上，泡好后把水倒掉控干水分，加少许盐和一勺生抽拌匀备用（拌米这一步忘了拍了）
2/13 五花肉切成小块（方块长块都行随自己喜好）：加1勺生抽半勺老抽1勺耗油1勺料酒适量十三香胡椒粉腌制两个小时以上
3/13 芦苇叶马莲草开水煮几分钟后用清水泡透泡软
4/13 食材全部备好
5/13 把两个芦苇叶叠在一起卷成圆锥形
6/13 在最下面先放适量米，中间放一块肉，再放适量的米，压实整理好，左手托住粽体，右手把上面的芦苇叶往下折盖，多余的芦苇叶握在下面
7/13 用马莲草捆绑结实
8/13 一个粽子就包好了，像不像个牛角
9/13 同样的方法包好所有粽子
10/13 放高压锅里，加水没过粽子2～3公分
11/13 大火烧开至高压锅放气，转小火慢煮1个小时关火，关火后高压锅自动放气结束，别急着出锅，冷凉了再出锅。
12/13 好了，粽子出锅了，肉的浓香加上芦苇叶的清香，嘻嘻嘻……香气扑鼻
13/13 成品图
糯米泡时间越长包出的粽子越软糯；肉一定要用五花肉；生抽老抽耗油都是咸的，腌制肉时不用放盐；煮咸肉粽子最好用高压锅，时间短一个小时足够；高压锅放气后一定改小火慢煮；煮好后自然冷凉再出锅，我都是晚上煮好到第二天早上出锅；喜欢的话还可以放花生米和香菇，我这次没放。
