清蒸大米虾丸的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
打开APP,查看更多视频做法>>

清蒸大米虾丸

starstarstarstarstar

8.3万点赞 · 6827收藏

独家 · 26.9万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名1.3万

虾营养丰富,含有维生素 A,可保护眼睛,还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。今天带来一道大米蒸虾丸,这道菜很健康,没有多余的油脂和调味,大米裹在虾丸上,保留了虾的鲜味,很适合减肥人员。

作者: 普木
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备大米

    1/27 准备大米

  • 清洗干净

    2/27 清洗干净

  • 放冰箱浸泡一晚

    3/27 放冰箱浸泡一晚

  • 准备冻虾

    4/27 准备冻虾

  • 拧开虾头

    5/27 拧开虾头

  • 拉出虾线

    6/27 拉出虾线

  • 剥壳

    7/27 剥壳

  • 准备好虾肉

    8/27 准备好虾肉

  • 剁成泥

    9/27 剁成泥

  • 肉末再剁细点

    10/27 肉末再剁细点

  • 取蛋清

    11/27 取蛋清

  • 倒入蛋清

    12/27 倒入蛋清

  • 倒入姜末和肉末

    13/27 倒入姜末和肉末

  • 倒入料酒

    14/27 倒入料酒

  • 一勺盐

    15/27 一勺盐

  • 两勺淀粉

    16/27 两勺淀粉

  • 顺时针搅拌

    17/27 顺时针搅拌

  • 搅拌上劲

    18/27 搅拌上劲

  • 挤出虾丸

    19/27 挤出虾丸

  • 裹上控过水的大米

    20/27 裹上控过水的大米

  • 反复定型揉成丸

    21/27 反复定型揉成丸

  • 装盘

    22/27 装盘

  • 放电饭锅

    23/27 放电饭锅

  • 蒸20分钟

    24/27 蒸20分钟

  • 揭锅,香味扑鼻

    25/27 揭锅,香味扑鼻

  • 一道美味的清蒸大米虾丸做好了

    26/27 一道美味的清蒸大米虾丸做好了

  • 我是普木,一起来香哈交流吧

    27/27 我是普木,一起来香哈交流吧

  • 小贴士

    *一晚上,浸泡后容易蒸熟。大米包裹虾丸时一定要控水。剥虾仁,冻虾更容易剥,拧开虾头可以轻松去虾线。








    作者: 普木

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐