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杏肉果酱
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杏肉果酱

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独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.3万

家里自制的果酱,吃着放心

作者: 嗨笾
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 新鲜的杏洗干净,去核,沥水控干

    1/7 新鲜的杏洗干净,去核,沥水控干

  • 在盆中一层杏肉一层白糖码好,腌制三个小时,这时会腌出一些汤水来

    2/7 在盆中一层杏肉一层白糖码好,腌制三个小时,这时会腌出一些汤水来

  • 连汤倒入锅中,小火熬制,一边熬一边搅拌

    3/7 连汤倒入锅中,小火熬制,一边熬一边搅拌

  • 熬制半个小时左右,把果肉打碎(可以用电动料理机,没有料理机可以用勺子加笊篱压碎)

    4/7 熬制半个小时左右,把果肉打碎(可以用电动料理机,没有料理机可以用勺子加笊篱压碎)

  • 加入冰糖继续熬制一个小时,把果酱熬至粘稠,表面可以画出纹路即可关火

    5/7 加入冰糖继续熬制一个小时,把果酱熬至粘稠,表面可以画出纹路即可关火

  • 玻璃瓶子用开水烫一下,把果酱趁热倒入瓶子中,立刻拧紧盖子,果酱凉后即可达到真空密封效果

    6/7 玻璃瓶子用开水烫一下,把果酱趁热倒入瓶子中,立刻拧紧盖子,果酱凉后即可达到真空密封效果

  • 因为没加任何防腐剂,果酱最好在一星期内吃完

    7/7 因为没加任何防腐剂,果酱最好在一星期内吃完

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