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海鲳鱼肉质鲜美，营养丰富，用清蒸的方式最合适不过了，营养不流失。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 海鲳鱼去内脏去腮，清洗干净后在鱼身两面轻划几刀，周身轻轻抹上少许料酒，两面都贴上生姜片。
2/7 锅中烧开水，水开后放入海鲳鱼蒸十分钟。
3/7 鱼蒸好后移到另一只盘子中，蒸出来的水和生姜不要。
4/7 鱼的表面铺上葱丝。
5/7 小煎锅倒入适量玉米油，烧到冒烟，淋在鱼表面和葱丝上，到处都淋上，激出葱的香味。
6/7 然后淋上适量李锦记蒸鱼豉油。
7/7 就可以上桌开吃啦。
鱼的两面划上几刀，帮助入味。
此道菜没有用盐，李锦记蒸鱼豉油的咸度刚刚好，正好衬托清蒸鱼的鲜美。
