青红椒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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青红椒肉丝
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青红椒肉丝

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一道非常不错的家常菜哦~

作者: 杨糖果
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 瘦肉切丝,放盐、鸡精、蛋清用筷子搅拌好(最好放冰箱冷藏一下)

    1/7 瘦肉切丝,放盐、鸡精、蛋清用筷子搅拌好(最好放冰箱冷藏一下)

  • 然后拿出来放入淀粉拌好

    2/7 然后拿出来放入淀粉拌好

  • 热锅下油5成热放入肉丝炒至断生颜色变白捞出(也可以直接推到锅的边缘)

    3/7 热锅下油5成热放入肉丝炒至断生颜色变白捞出(也可以直接推到锅的边缘)

  • 余油下姜蒜片,豆瓣酱少许,炒出红油再倒入青红椒翻炒均匀

    4/7 余油下姜蒜片,豆瓣酱少许,炒出红油再倒入青红椒翻炒均匀

  • 再把肉丝倒上面,淋入少许生抽

    5/7 再把肉丝倒上面,淋入少许生抽

  • 最后撒少许白糖,翻炒均匀即可出锅

    6/7 最后撒少许白糖,翻炒均匀即可出锅

  • 装盘即可

    7/7 装盘即可

  • 小贴士

    炒青红椒时因为放了豆瓣酱,可根据自己口味加适量盐,也可不加,白糖是为了提鲜

    作者: 杨糖果

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