酸甜包菜

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  1/5 包菜用手撕成小块，放在淡盐水里浸泡20分钟后，在清洗干净，放在篓子你沥干水份

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  2/5 在包菜沥干水分的同时，将葱白和葱叶分开切，葱白拍一下后，切成小段，葱叶切葱花。姜切丝，蒜拍碎。

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  3/5 小火热锅下油，放入葱白，姜丝，蒜粒，花椒扁香，放入包菜，大火翻炒五成熟，加入生抽一勺，醋一勺，糖一勺，盐一小勺继续翻炒

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  4/5 放入包菜，大火翻炒五成熟，加入生抽一勺，醋一勺，糖一勺，盐一小勺继续翻炒。

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  5/5 待包菜变软撒上葱花就可以出锅装盘了

小贴士

炒葱姜蒜时火不能太大，我用的自家种的葱，如果是买的大葱就直接切成丝。糖，醋，生抽比例为1:1:1做出来比较好吃

作者: 幸福的人叶子