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粉蒸肉(家常版)
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粉蒸肉(家常版)

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如果不想有太多的油烟,那就来一款简单的粉蒸肉吧

作者: 碎雨幽静
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 上图

    1/6 上图

  • 姜切丝,葱白切段,葱青切碎

    2/6 姜切丝,葱白切段,葱青切碎

  • 五花肉切薄片加老抽、生抽、盐、料酒、糖、姜丝、蚝油、葱白

    3/6 五花肉切薄片加老抽、生抽、盐、料酒、糖、姜丝、蚝油、葱白

  • 搅拌均匀至上色后用保鲜膜裹上放冰箱里冷藏约半个小时

    4/6 搅拌均匀至上色后用保鲜膜裹上放冰箱里冷藏约半个小时

  • 加适量的蒸肉米粉加少许清水搅拌均匀后放蒸锅大火蒸半个小时

    5/6 加适量的蒸肉米粉加少许清水搅拌均匀后放蒸锅大火蒸半个小时

  • 起锅装盘,撒上葱花淋少许蒸鱼豉油就可以食用了

    6/6 起锅装盘,撒上葱花淋少许蒸鱼豉油就可以食用了

  • 小贴士

    蒸锅水要烧开后再蒸肉,这样蒸出来的粉蒸肉要香浓可口

    作者: 碎雨幽静

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