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很家常的尖椒土豆片，加上腊肠同炒，吸收了腊肠的油脂甜香，口味更加浓郁了！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 土豆切片用水泡一会，防氧化，去淀粉。尖椒切片。
2/7 腊肠斜切片。姜蒜切片。
3/7 锅中放少许油，煎腊肠。煎出油脂，盛出备用。
4/7 锅中加少许油，下入姜蒜爆香。
5/7 加土豆片翻炒，加少许水炒至透明，加酱油调味。
6/7 加尖椒翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。最后加腊肠翻炒均匀。
7/7 成品。
土豆片用水泡一下，去淀粉，防氧化。炒时加少许水防粘锅，使土豆片快速成熟。先加酱油使土豆片吸收了酱油的味道，味道不寡淡。腊肠先煎一下，煎出油脂，使腊肠有干香微甜的口感。
