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常吃西兰花能起到*的作用，而且它能有效助你排毒，有丰富的矿物质和蛋白质，是蔬菜中的抗癌之王，通常怎样吃西兰花才能不会破坏营养呢？请看菜谱……
15分钟
红油味
中级
凉菜
凉拌
家常菜
1/6 备好新鲜西兰花一个，要求颜色绿的好，不要黄绿的
2/6 西兰花掰成小朵放开水中焯烫至熟。一般不要超过两分钟就可以。
3/6 烫好的西兰花投入凉水中拔凉。然后用漏勺控干水备用。
4/6 取一只大碗放入所有的调料：葱油，麻油，盐味精，油辣子黑白芝麻，芝麻盐，陈醋
5/6 将所有的调料与西兰花拌均匀，最后淋上点香油。
6/6 装盘即可，比清炒好吃太多，还营养！
西兰花要挑选绿色的，如果已经发黄了就不要购买了，说明他已经不新鲜了。
西兰花要开水放入，然后煮到变得碧绿，用手掐一下或吃一个就能知道熟的程度
夏天到了，凉拌菜离不开葱油或麻油，还有辣椒油，自己熬一些出来备用很好的
