自制芝麻酱

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  1/6 芝麻是老家亲戚给的，妈妈给我淘洗好了，晾干后带来的，我们先放平底锅里烤干炒熟，一般能看出来变黄就可以了，而且还能闻见香味儿

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  2/6 熟芝麻充分晾凉，放进干磨杯里，我用的小号的，需要打好几杯

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  3/6 磨好一杯芝麻，再磨下一些芝麻，不要闲麻烦

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  4/6 将所有磨好的芝麻倒入另一个大点的搅拌杯子里，顺便加适量香油，也可以是没有味道的植物油，启动机器，转动到细腻油滑，就好了

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  5/6 看吧，纯正芝麻酱做好，装瓶放冷藏随时就可以吃

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  6/6 香浓营养健康的芝麻酱就做好了！

小贴士

芝麻要淘洗干净去沙质等，免洗芝麻除外，炒香芝麻这步最关键，文火炒熟最好，炒熟后晾凉才能做，加的油可以是无味的植物油，加香油更香

作者: 敏茹意精品厨娘

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