墨鱼红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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墨鱼红烧肉
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墨鱼红烧肉

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家里有个爱吃肉肉的家伙,墨鱼十猪肉真的是鲜香,绝配

作者: 小老虫
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/15 准备食材

  • 姜切片,蒜切末

    2/15 姜切片,蒜切末

  • 热锅起油

    3/15 热锅起油

  • 蒜姜煸炒出香味

    4/15 蒜姜煸炒出香味

  • 加入五花肉煸炒至金黄色

    5/15 加入五花肉煸炒至金黄色

  • 加料酒煸炒

    6/15 加料酒煸炒

  • 加开水淹没肉肉,

    7/15 加开水淹没肉肉,

  • 中小火慢炖20分钟左右

    8/15 中小火慢炖20分钟左右

  • 加入墨鱼块煸炒

    9/15 加入墨鱼块煸炒

  • 加生抽,老抽,冰糖

    10/15 加生抽,老抽,冰糖

  • 加少许糖,

    11/15 加少许糖,

  • 加姬松茸,中小火慢炖10分钟

    12/15 加姬松茸,中小火慢炖10分钟

  • 加白胡椒粉

    13/15 加白胡椒粉

  • 大火煸炒收汁

    14/15 大火煸炒收汁

  • 装盆开吃

    15/15 装盆开吃

  • 小贴士

    喜欢肉肉酥烂可以炖的时间加长,最好加开水炖,炖墨鱼时间不宜太长,宜老。加冰糖色泽更亮,喜欢辣的可以加剁椒,我喜欢白胡椒,呵呵

    作者: 小老虫

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