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做了一份辣的和一份不辣的给孩子吃
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/18 准备一块鸡胸肉洗净
2/18 八角1个，花椒适量，生姜切片，葱一颗
3/18 锅中加适量清水把八角，生姜，葱，花椒放入锅煮
4/18 煮开后，放入鸡胸肉
5/18 加适量料酒，盐煮15-20分钟左右
6/18 煮好的鸡胸肉捞出放入冰的凉白开中
7/18 完全冷却后捞出控水
8/18 把晾凉的鸡胸肉放入保鲜袋中
9/18 用擀面杖敲打鸡肉
10/18 翻另一面继续敲打
11/18 用手撕成丝
12/18 准备干净的碗，加适量盐，生抽，醋，白糖，芝麻油，1勺熟芝麻调成汁
13/18 葱叶切碎
14/18 葱叶撒在鸡丝上，把调好的汁浇在鸡丝上
15/18 这是不辣的（孩子吃的）
16/18 准备再调一份辣的
17/18 自制辣椒油1勺浇在鸡丝上
18/18 成品图
煮好的鸡胸肉立刻放入冰的凉白开中，做出来的鸡肉口感更佳
