火龙果冬瓜球

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  1/7 冬瓜挖球：冬瓜剖开，用水果挖球器挖球

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  2/7 果肉汁准备：火龙果头尾切掉，竖着划一刀剥皮，在碗里碾碎备用。

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  3/7 混合上色：将冬瓜球和火龙果肉混合，放置一会儿上色

• 4/7 上色滚熟：国内放少量水够腌制冬瓜球量即可，水烧开倒入冬瓜球和部分火龙果果肉在国内滚2～3分钟，冬瓜球断生即可捞出，放在容器中晾凉备用。

• 5/7 调汁：将放凉的汤汁和剩余的火龙果肉汁混合，用滤网筛出汤汁加柠檬汁、蜂蜜调出你喜欢的味道

• 6/7 腌制：将调好的汤汁倒入装有冬瓜球的容器，盖上盖子或保鲜膜放置冰箱冷藏两个小时

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  7/7 装盘：将入味的冬瓜球装盘，摆出你喜欢的造型，加薄荷叶或香菜杆装饰。嗯一道有颜值又爽口的清凉美食就做好了

小贴士

1.上色滚熟要加部分果肉进去，容易上色；
2.汤汁的量一定不要多，没过冬瓜球即可；
3.最好再多备一些火龙果果肉汁，这样腌制的冬瓜球有水果的清新；
4.柠檬可以换成白醋、蜂蜜可以换成白糖，但我喜欢纯天然的东西

作者: 映梦超级甜FYGL

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