巧克力蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/10 准备好材料

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  2/10 牛奶加入巧克力隔水融化

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  3/10 鸡蛋加入白糖

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  4/10 打发至蓬松发白，提起打蛋器滴掉的纹路不易消失

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  5/10 低筋面粉和可可粉混合筛入，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才可以筛入下一次

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  6/10 倒入巧克力液，翻拌均匀

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  7/10 烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，（模具外包一层锡纸）拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

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  8/10 放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟

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  9/10 烤好取出晾凉

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  10/10 成品图

小贴士

我的烤箱上火比下火高。烤箱温度只供参考，还是要根据自家烤箱的脾气而定。

作者: 茹絮的美食生活

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