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大枣又称红枣，有“百果之王”之称。它富含维生素，具有滋阴补阳、养血益气、镇静安神等功效；大枣能促进人体白细胞的生成，从而保护肝脏。_ 大枣虽好，但大枣在晾晒、运输和存储过程中，容易受到污染。所以，食用前必须做好清洁、杀菌工作；且大枣的皮不宜消化，且难吐出。用微波炉处理过的大枣，干净卫生、枣皮益于嚼碎或吐出，枣味也比较甜，食用也方便。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备好适量大枣，放入盆中。
2/12 用流水冲洗大枣，洗净杂质。
3/12 倒入干净的漏盆中，放在阳光下一小时。这一步骤，不是为了晾干水份，而是借紫外线消毒。
4/12 准备一个深一些的平盘，盘子大小要可以放入微波炉中。
5/12 将晒过太阳的大枣，平铺在盘子里。
6/12 将刚刚烧开的水，倒入盘中。水量为盘子的1／3即可。
7/12 将盘子放入微波炉内的中央处，关好炉门。
8/12 用“微波”档，选择“3”分钟，启动按钮。（如果喜欢更甜、更软、更易吐皮的话，可选择5～6分钟，将水量加到盘子的2／3处即可。）
9/12 微波时间结束后，打开炉门，端出盘子时特别小心别烫着。再把大枣倒入漏盆中，放太阳下晾干水份。（这一步是一定要晾干水份，便于日后的保存。）
10/12 准备好密封容器：密封保鲜盒、密封碗均可。将晾干水份的大枣，装入密封容器中，就大功告成了。
11/12 这样处理过的大枣，干净卫生，吃着放心。最好的吃法就是，早餐时按每人3～4颗的量，装入盘中，随早餐一起食用。
12/12 从中医养生来说，“夏季养心”、“红色养心”。所以红红的大枣，可以成为家里餐桌上的宠儿！
1.每天每人食用大枣，不易超过50克。
2.糖尿病、肝炎患者，不宜食用大枣。
3.大枣不易与萝卜、黄瓜、健胃药、退热药一同食用。
