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煮过红苋菜的水，颜色太美了！扔了可惜，就做了这道胭脂豆腐羹，亲们喜欢吗？
15分钟
家常味
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1/12 锅中倒水煮开，放入清洗干净的红苋菜淖水。
2/12 捞出红苋菜留水备用。（下面叫做胭脂水）
3/12 豆腐切成小块备用。
4/12 香菇提前泡发，洗净切成香菇丁。
5/12 火腿肠切丁，葱切末。
6/12 起锅倒油爆香葱末。
7/12 倒入胭脂水。
8/12 水中倒入豆腐丁，香菇丁，火腿肠丁。
9/12 大火煮开，倒入水淀粉，边倒边搅。
10/12 加入盐。
11/12 再撒入胡椒粉，搅匀装碗。
12/12 颜色美美哒！加了香菇和火腿，味道也很棒哦！
干香菇需提前泡发；加入水淀粉需边加边搅拌，防止糊锅。
