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1/11 一个大茄子洗净备用
2/11 把茄子切成块
3/11 葱切碎生姜切丝蒜头切小块
4/11 锅中倒油烧热
5/11 倒入生姜，葱，蒜头爆香，再加1勺豆瓣酱
6/11 炒出红油
7/11 倒入茄块，翻炒
8/11 加适量生抽翻炒
9/11 加适量水，盐。盖上盖子煮
10/11 出锅
11/11 成品图
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