家常包子

做法 将做法保存到手机

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  1/10 效姆和面粉拌匀

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  2/10 酸奶在热水里温一下到入面粉搅拌，分三次倒入，感觉有点硬的话就加点水

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  3/10 揉成光滑不粘手的面团盖上湿毛巾或保鲜膜

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  4/10 肉和，菜 葱姜，都剁成末

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  5/10 加入调料老抽 生抽，料酒，五香粉，盐，胡麻油，耗油，拌匀味道差不多放十多分钟入味

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  6/10 面醒好揉匀切一小块搓成面棍，切小剂子

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  7/10 案板撒面粉擀面皮就开宝吧，一个一个褶子粘在一起

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  8/10 包好在案板上醒10分钟

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  9/10 冷水上锅蒸25分钟，关火不揭盖焖几分钟

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  10/10 我用的是自己家种的小麦加成面粉的，所以面不白

小贴士

蒸笼要放湿蒸布，出来的包子不粘锅

作者: 雅鑫嘛嘛

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