保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 5303收藏
独家 · 26.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4877
敏茹意（山东淄博）趁着樱桃上市的季节，做上几瓶樱桃酱存起来，抹面包，夹馒头，配酸奶都可以，营养美味！
25分钟
酸甜
高级
其他
其他
其他
1/11 将买回来的樱桃挑选洗净。记住最后用流动水冲洗。
2/11 然后去樱桃把，去核，去核的方法有多种：可以用筷子从底部往上投出，也可以用牙签戳出，可以用手挤出，随便，图片是晚上拍的
3/11 去核的樱桃放冰糖和砂糖，取一个柠檬挤出汁，拌匀，放冰箱冷藏腌制一夜备用。
4/11 第二天早晨一看樱桃已经出水了。看图腌好的
5/11 腌好的樱桃直接倒入锅中，用的是不粘锅。
6/11 大火将樱桃熬煮成樱桃酱。要不断的搅拌。
7/11 下图是提前消好毒的瓶子：放开水中煮两三分钟，取出控干水分即可。
8/11 煮好的果酱趁温热就开始装瓶
9/11 装瓶后立刻盖盖，倒扣放凉即可。放入冰箱冷藏保存能放一年！开盖后也能放两个月左右
10/11 来，剩下的没装瓶的就可以装盘抹面包吃了。
11/11 还有一份呢，哈哈，做多了！
敏茹意作品
樱桃酱
樱桃要挑选新鲜美味的，流动水洗干净，去核方法随便，腌制时间要长一些，像我一晚上提前腌好，第二天就能做酱了，瓶子一定要煮，水份要控干，放凉装瓶也可以，温热也可以，没太大区别，这次放糖不是很多，因为上次做草莓酱放糖多了太甜了，喜欢甜的可以再加100克糖都没问题的！
