山粉圆烧肉

做法 将做法保存到手机

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  1/20 五花肉洗净切块状

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  2/20 生姜切片

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  3/20 红薯粉加沸腾的热水，搅拌

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  4/20 直看不见白色颗粒，放置备用

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  5/20 热锅放少量油

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  6/20 再放入五花肉

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  7/20 煸炒出油

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  8/20 加姜片、大料

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  9/20 生抽

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  10/20 老抽

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  11/20 翻炒上色

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  12/20 加清水

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  13/20 大火烧开放盐

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  14/20 将和好的成透明状的粉做成圆子（不用太圆）放入锅中

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  15/20 盖上锅盖，中小火焖20分钟

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  16/20 开盖，用锅铲推动片刻

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  17/20 鸡精

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  18/20 葱段

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  19/20 一道美味的山粉圆烧肉就做好了

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  20/20 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！

小贴士

红薯粉一定要用刚烧开的热水（温度一定要高，否则不能凝固）边加水边用筷子搅拌，一定要搅拌均匀，有一定的弹性，直到看不见白色的粉子颗粒，水不能加多，多了做不成形。

作者: 徐徐小厨房

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