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又是一年枇杷季，本地盛产的枇杷颗粒不大，但是酸甜可口，果肉细致，非常适合熬制成膏。枇杷有治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴，咽干口渴及胃气不足等，果实有抑制流感病毒作用，自己熬制一些枇杷膏，经常食用可预防四季感冒。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备枇杷
2/12 用盐水浸泡半个小时
3/12 剥皮去核
4/12 用料理机打成糊状，枇杷去皮后氧化很快，打成糊状后呈褐色
5/12 全部打好后放入盆中，称下重剩830g
6/12 准备冰糖
7/12 把枇杷糊放入锅中，中小火慢熬
8/12 放入冰糖，开始不停的用勺子搅拌
9/12 熬制的过程很漫长，要有耐心哦，直至熬成特别粘稠的膏状
10/12 盛出晾凉
11/12 倒入蜂蜜搅匀
12/12 分装在消过毒的玻璃瓶里随吃随取，特别方便
熬制的时候要注意防溅，刚熬开时特别容易往外溅，最好戴上橡胶手套搅拌，熬好的枇杷膏凉后装瓶放冰箱冷藏，吃的时候可以用温水冲泡，味道特别好。
