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素焖面
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素焖面

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独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.7万

简单好操作,味道帮

作者: 寒蕊酱964
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆角掰小段,西红柿切小块,葱姜蒜切片。

    1/8 豆角掰小段,西红柿切小块,葱姜蒜切片。

  • 锅里到食用油适量,放入几颗花椒,花椒变色后放葱姜蒜,炒香,倒入豆角翻炒。

    2/8 锅里到食用油适量,放入几颗花椒,花椒变色后放葱姜蒜,炒香,倒入豆角翻炒。

  • 炒至豆角变软放西红柿,盖上盖子,小炒一会大概5分钟,放盐继续翻炒,放西红柿。

    3/8 炒至豆角变软放西红柿,盖上盖子,小炒一会大概5分钟,放盐继续翻炒,放西红柿。

  • 加入开水,刚刚漫过豆角即可。

    4/8 加入开水,刚刚漫过豆角即可。

  • 煮起来后,放面,平铺在豆角上边,盖上盖子等锅开后,转小火,不要揭盖子,虽然是小火,但是锅是开的,要是锅不开,面就焖的粘了,不好吃了。随时观察锅内水量,不要糊了。

    5/8 煮起来后,放面,平铺在豆角上边,盖上盖子等锅开后,转小火,不要揭盖子,虽然是小火,但是锅是开的,要是锅不开,面就焖的粘了,不好吃了。随时观察锅内水量,不要糊了。

  • 大概焖10分钟左右,这个时候可以备料,葱切末,香菜切小段,加入盐,鸡精,醋,酱油,香油适量,在倒入适量温水。

    6/8 大概焖10分钟左右,这个时候可以备料,葱切末,香菜切小段,加入盐,鸡精,醋,酱油,香油适量,在倒入适量温水。

  • 待面焖好后锅内水也几乎没有了,直接将调好的料倒入锅里搅拌均匀即可。

    7/8 待面焖好后锅内水也几乎没有了,直接将调好的料倒入锅里搅拌均匀即可。

  • 简单爽口的焖面,享用吧!

    8/8 简单爽口的焖面,享用吧!

  • 小贴士

    1、我们家爱吃菜所以菜就多2、感觉锅里汤少可以适当加水,要是有骨头汤会更好3、出锅前倒入葱香菜调的汁时看锅里水有多少,水偏多,就少倒调料水,要是锅里水少,可以适当多倒入一些。

    作者: 寒蕊酱964

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