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丝瓜营养价值很高，性凉清火，富含蛋白质，碳水化合物等，而且具有消暑润燥的功能，所以夏季特别适和吃丝瓜
40分钟
家常味
初级
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1/10 准备食材:丝瓜刮皮切滚刀块，葱蒜切末，小米椒切斜刀
2/10 热锅凉油
3/10 放入花椒粒爆香后捞出不要
4/10 放蒜末和小米椒炒出香味
5/10 放丝瓜翻炒均匀
6/10 放入耗油
7/10 少许盐翻炒均匀
8/10 入味后放少许水
9/10 丝瓜稍软后放葱花出锅
10/10 装盘
1.丝瓜比较嫩，入味稍软就可以出锅了，以免炖过
2.盐根据自己口味添加，喜欢甜口的也可以少点一点糖
