蓝莓土豆泥和番茄土豆泥的做法_菜谱_香哈网
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蓝莓土豆泥和番茄土豆泥
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蓝莓土豆泥和番茄土豆泥

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简单实用小甜点

作者: 津室安昙FdEb
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 土豆削皮,切成差不多大小。葡萄干、干枸杞用水清洗,加适量水浸泡。

    1/7 土豆削皮,切成差不多大小。葡萄干、干枸杞用水清洗,加适量水浸泡。

  • 土豆块、葡萄干和枸杞一起上蒸锅。水要放足。蒸至土豆块能用筷子扎穿关火。

    2/7 土豆块、葡萄干和枸杞一起上蒸锅。水要放足。蒸至土豆块能用筷子扎穿关火。

  • 用任何可以压制的器具,将土豆压成泥。我用的是专门的土豆泥夹子,某宝有卖。

    3/7 用任何可以压制的器具,将土豆压成泥。我用的是专门的土豆泥夹子,某宝有卖。

  • 将蒸葡萄干和枸杞的水以及鲜奶倒入压制好的土豆泥。倒的时候千万不要冲动,倒一些搅拌一会,确保不要太稀了。

    4/7 将蒸葡萄干和枸杞的水以及鲜奶倒入压制好的土豆泥。倒的时候千万不要冲动,倒一些搅拌一会,确保不要太稀了。

  • 取一部分葡萄干和枸杞加入土豆泥中,继续搅拌。如果想追求独特的反差风味,可以加入盐。以本次土豆泥的量计算,不宜超过2g。

    5/7 取一部分葡萄干和枸杞加入土豆泥中,继续搅拌。如果想追求独特的反差风味,可以加入盐。以本次土豆泥的量计算,不宜超过2g。

  • 搅拌均匀后,木瓜简单雕花做底座,土豆泥团成半球状装盘。(过程忘记拍照了,最后的成品可以看明白)

    6/7 搅拌均匀后,木瓜简单雕花做底座,土豆泥团成半球状装盘。(过程忘记拍照了,最后的成品可以看明白)

  • 分别浇上蓝莓酱和番茄酱,将剩下的葡萄干和枸杞摆上。略微装饰一下,就可以上桌了。

    7/7 分别浇上蓝莓酱和番茄酱,将剩下的葡萄干和枸杞摆上。略微装饰一下,就可以上桌了。

  • 小贴士

    土豆泥是家常小菜,可以通过加入不同的配料做成各种口味。

    蒸制过程如果想省时间,可以将土豆块再切薄。

    作者: 津室安昙FdEb

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