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洋参可以补气养阴、清热降火、健脾润肺,能生津止渴、清热除烦、解酒提神,适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,气阴两虚之症状。石斛性属清润,清中有补,补中有清,适合各季节入膳食疗使用。
1/6 鸡去油及鸡皮、瘦肉切块、鲍鱼仔洗刷干净备用
2/6 姜切丝 备好洋参片 干石斛
3/6 除洋参片外 把所有食材放入炖盅
4/6 加开水盖上盖子隔水炖2小时
5/6 加入参片再继续炖0.5小时
6/6 入盐调味即可食用
干石斛粒可提前放清水中浸泡 容易把内含的㬵质炖出味道