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韭菜鸡蛋煎饼(电饼档模式)
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韭菜鸡蛋煎饼(电饼档模式)

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独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.7万

一股清香味扑鼻的煎饼,做法简单,口感咸鲜。

作者: 赛琳
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好韭菜,洗净切碎

    1/11 准备好韭菜,洗净切碎

  • 将大葱白洗净切碎

    2/11 将大葱白洗净切碎

  • 将大葱白,韭菜,倒入一个大盆子(足够大并且方便搅拌)打入3个鸡蛋

    3/11 将大葱白,韭菜,倒入一个大盆子(足够大并且方便搅拌)打入3个鸡蛋

  • 加入面粉

    4/11 加入面粉

  • 用筷子搅拌均匀(搅拌让面粉和韭菜鸡蛋更入味)

    5/11 用筷子搅拌均匀(搅拌让面粉和韭菜鸡蛋更入味)

  • 加入矿泉水,搅拌均匀

    6/11 加入矿泉水,搅拌均匀

  • 先在电饼档的两面都刷上一层薄薄的油,再加入一勺面粉糊倒入电饼档,合上上盖

    7/11 先在电饼档的两面都刷上一层薄薄的油,再加入一勺面粉糊倒入电饼档,合上上盖

  • 整个过程根据倒入的面糊的粘稠程度来判断,下图是已经有四五分钟啦(全程预计十分钟,我喜欢薄的,干的)

    8/11 整个过程根据倒入的面糊的粘稠程度来判断,下图是已经有四五分钟啦(全程预计十分钟,我喜欢薄的,干的)

  • 可以开始用铲子一边慢慢的卷起来咯

    9/11 可以开始用铲子一边慢慢的卷起来咯

  • 卷好了,再从中间对半切,再翻煎两面直至经金黄色就可以出锅咯

    10/11 卷好了,再从中间对半切,再翻煎两面直至经金黄色就可以出锅咯

  • 出炉咯

    11/11 出炉咯

  • 小贴士

    火候把握好

    作者: 赛琳

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