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毛豆这样做美味又简单。夏天没食欲都让你胃口大开。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 将毛豆两头剪掉。反复洗干净。同时将佐料切好备用。
2/7 锅里放水，放入一个八角。水烧开后滴几滴色拉油，一瓢盐。然后将毛豆放入焯水三分钟捞出备用。
3/7 热锅冷油，放入花椒。生姜大蒜末，青红尖椒干辣椒粒，爆香。
4/7 倒入焯过水的毛豆翻炒均匀，关火！然后放，香油，白糖，生抽。香辣醋。盐，鸡精！再翻炒均匀。
5/7 香辣毛豆炒好了。
6/7 盛起装盘。
7/7 香辣毛豆成品图片，
1.毛豆焯水的时候放入几滴色拉油可以保持毛豆的翠绿，放盐是让他更入味。
2.毛豆焯水不宜时间太久，大概三四分钟就可以啦，当然要根据毛豆的老嫩来判断。老的毛豆要多煮一会，不能把皮都煮烂啦。
3.盐总共放了六克，其中焯水放了三克。
4.本人菜谱仅做参考口味根据个人调配。
