猪肉茴香馅儿饺子的做法_菜谱_香哈网
猪肉茴香馅儿饺子
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猪肉茴香馅儿饺子

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以前从来没有用茴香做过饺子馅儿,后来在外面吃过觉得味道不错,自己也就经常做了。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉加入220克水混合,搅拌成棉絮状。

    1/17 面粉加入220克水混合,搅拌成棉絮状。

  • 揉成光滑的面团,静置30分钟。

    2/17 揉成光滑的面团,静置30分钟。

  • 准备馅料的食材,猪肉的肥瘦比例是2:8。

    3/17 准备馅料的食材,猪肉的肥瘦比例是2:8。

  • 猪肉和姜切条,葱切段。

    4/17 猪肉和姜切条,葱切段。

  • 用绞肉机将肉和葱姜搅碎。

    5/17 用绞肉机将肉和葱姜搅碎。

  • 绞好的肉馅和葱姜末。

    6/17 绞好的肉馅和葱姜末。

  • 放入除盐外的调料顺一个方向搅拌均匀。

    7/17 放入除盐外的调料顺一个方向搅拌均匀。

  • 茴香洗净切碎。

    8/17 茴香洗净切碎。

  • 茴香碎和盐一起放入肉馅中搅拌均匀。

    9/17 茴香碎和盐一起放入肉馅中搅拌均匀。

  • 搅拌好的饺子馅儿备用。

    10/17 搅拌好的饺子馅儿备用。

  • 面团揉成长条。

    11/17 面团揉成长条。

  • 揪成小剂子。

    12/17 揪成小剂子。

  • 擀成面皮,边缘比中间稍微薄一些。

    13/17 擀成面皮,边缘比中间稍微薄一些。

  • 面皮上放上馅儿。

    14/17 面皮上放上馅儿。

  • 对折捏紧。

    15/17 对折捏紧。

  • 包成花边。

    16/17 包成花边。

  • 成品图。

    17/17 成品图。

  • 小贴士

    搅拌饺子馅儿时顺一个方向搅拌上劲,口感会更弹些。

    作者: 鱼儿AA567

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