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蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 蛤蜊放盐和香油泡2个小时以上
2/12 放锅里煮到壳都张开，会煮出好多脏东西
3/12 煮开后放漏盆里用水一边冲，手一边晃！边冲边晃，反复多次，直到泥沙冲洗干净
4/12 葱姜蒜切细备用
5/12 蛤蜊沥干水分
6/12 装盘子里
7/12 浇上两大勺生抽
8/12 撒一小勺盐（注意：是用撒的，会比较均匀）
9/12 葱姜蒜末都撒上去
10/12 锅里水烧开上锅蒸10到15分钟，然后焖2分钟再开锅盖
11/12 再撒一点葱花
12/12 ok！开吃啦！
蛤蜊一点要选新鲜的，不然不好吃的！
蛤蜊泥沙一定要去干净，不然影响口感！
