香炸鸡块

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  1/6 鲜香菇和鸡胸肉洗干净，鸡胸肉切成小块。然后和鲜香菇放入搅拌机中搅成泥状。放入生粉，生抽，鸡精，胡椒粉，五香粉，盐，色拉油，料酒，搅拌均匀！然后揪一块搓成圆形裹上面粉放入模具中。依次做好。放入锅中炸至金黄，如果做多了稍炸一下定形放凉后，放入冰箱中冷藏下次吃再炸。之前制作的步骤图我忘记拍照啦，按照说明操作就可以了。下面的图片是我之前制作吃不完冷藏之后的。

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  2/6 这是之前制作吃不完冷藏过的鸡块。

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  3/6 锅里放油烧至六十度时放入冷藏过的鸡块。

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  4/6 油温烧至一百度时关小火。将鸡块透炸至金黄。

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  5/6 盛起装盘，装饰一下。外焦肉嫩香喷喷的。看着是不是很有食欲呢？

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  6/6 香炸鸡块成品图。

小贴士

1.如果做多了吃不完的话，首次炸的时候不用炸至金黄色，稍微炸至微微发黄定形就可以啦。
2.炸鸡块的时候要注意控制好火候。
3.喜欢吃辣的就在肉泥中放入辣椒面。
4.如果没有模具就随便拿手，做出一个造型就可以啦。

作者: 非你莫屬59

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