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煎粽子
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煎粽子

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还没到端午节就已经吃了各种各样的大粽子,是不是都快要吃腻了?冰箱里还有一波,那就换个形式来消灭它吧。

作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好冷粽子,是冷粽子哦。拔剥去粽叶。

    1/5 准备好冷粽子,是冷粽子哦。拔剥去粽叶。

  • 切成厚度差不多的块。

    2/5 切成厚度差不多的块。

  • 不粘平底锅放适量食用油,油不用太多。油热后,摆上粽子块,小火慢煎。

    3/5 不粘平底锅放适量食用油,油不用太多。油热后,摆上粽子块,小火慢煎。

  • 一面定型后翻面,煎一段时间再翻面,得到想要的颜色就可以出锅。

    4/5 一面定型后翻面,煎一段时间再翻面,得到想要的颜色就可以出锅。

  • 金黄色的煎粽子就做好了。建议上面再撒一层糖粉,看起来更好看,口感也会更好。

    5/5 金黄色的煎粽子就做好了。建议上面再撒一层糖粉,看起来更好看,口感也会更好。

  • 小贴士

    小火慢煎,煎的过程中两两之间留有空隙,防止粘连。
    煎好的粽子立马出锅,不要留在油锅中,预防粽子吸收过多的油分。
    怕油的,出锅后也可以用厨房纸吸去油分。

    作者: 何子

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