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又到了边喝冰汽水边撸串的季节啦！没什么比在炎热的夏天，来上一扎饮料，烤上几串香喷喷的烤串更让人幸福的了！今天丸子妹就教大家如何做出完美的夏日烤串，内含神秘烤肉技巧哦！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 将所需要的道具和食材准备好
2/10 青椒，黄椒，红椒切块
3/10 在肉丸上面划个小十字
4/10 将青椒和肉丸串在一起
5/10 牛肉拍水后腌制15分钟
6/10 将牛肉和香菇串成串
7/10 四季豆切断和牛肉串一起
8/10 待炭烤到通红，只有火苗的时候放上烤串
9/10 将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包，记得要反复翻面，不然很容易焦哦～
10/10 最后加入孜然等调味，喜欢吃辣的可以加多点辣椒粉，在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼
1、炭用烧透的烤才美味，千万不要有火苗的时候下去烤，会导致一下子表面黑了而内里不熟
2、竹签先浸泡水再烧烤，不容易烤焦
3、牛肉是会吸水的，烤之前拍拍水，会变得更嫩
4、烤馒头的时候一定要注意一下，很容易糊的，建议先刷油再烤！
5、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。
6、香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。
7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香哦。
